Roti Canai

180410

Hari ini hari Ahad.

Hari bersantai.

Hari tidak bekerja.

Apa program hari ini?

Tak ada apa.

Cuma membelek data untuk e-filling. Masih belum siap lagi ni.

Hampir selesai,  aku turun ke bawah

whoopss

Apa yang putera bongsi  (PB) bikin?

Kena dera ke

lor, PB sedang menguli tepung

"nak buat roti canai "kata mrszain.

mrszain tak larat nak buat kerja-kerja menguli tepung ni.
maka si PB lah membantunya.Tulang 4 keratnya masih ok lagi. Orang mudakan

mrszain kata anak-anak murid datang merayu-rayu nak buat roti canai.
Anak murid mrszain memilih membuat  roti canai  sebagai satu kemahiran yang mahu mereka tonjolkan.

(Padanlah minggu lepas ada seorang guru berjumapa aku meminta kepastian betulkan mrszain padan buat roti canai.
Aku menafikannya. Kerana suku abad aku bersamanya tak pernah dia buat kerja tu, roti canai segera adalah ) Hehehhe padalah mrzain senyum-senyum simpul ada makna memandang kepada ku. Rupanya cikgu x tersebut menyampaikan berita itu kepada mrszain.

 Rupanya mrszain buat rehesel dulu. Supaya nanti tidak kekok bila sesi demontrasi.
Inilah kerja guru, selain mengajar, kemahiran yang lain juga perlu ada untuk ditunjukkan kepada pelajat

Dah lama dia tak buat kerja-kerja itu

justeru terpaksa mencuba dulu sama ada masih berbisa atau tidak

Hanya memerlukan sekilo tepung

sedikit air dan garam seckup rasa

ditambahi sedikit marjerin supaya doh menjadi lembut.

Rupa doh yang hampir siap

Lama juga proses menguli ni

keluar peluh jantan tuh hheheh

agaknya sebab tu roti canai ni laris dipasaran kerana ada unsur semulajadi (whopsss tak ada lah)

tepung perlu di uli sehingga lembut

apabila tepung itu diu cucuk dengan jari dan berlubang maka itulah tanda tepung sudah lembut

Semasa menguli, minyak digunakan

tidak heranlah mengapa kita tidak digalakan makan roti canai kerana kolestrol

Namun sedap punya pasal, kolestrol tolak tepi.

setelah hampir satu setengah jam menguli, sampailah masa untuk memisahkan doh tadi ke bahagian yang kecil kecil seperti ini

Inilah rupa doh yang dah siap
Daripada sekilo tepung hanya dapat 20 biji (20 keping)  roti canai.

whopss, tunggu dulu. kepalan doh yang kecil-keci tadi belum boleh di canai lagi,ia perlu di perap untuk seketika.
mrszain kata malam nanti akan di canai dan digoreng.

Inilah dia rupa roti canai mrszain. Roti canai pertama mrzain

Roti canai yang mrszain belajar daripada seorang kawannya semasa mrszain berumur  12 tahun.

wow, rasanya not bad lah. sedap CL.

Apa lagi GKB, kata nak serang selatan, ada berani?

Kalau nak rasa marilah turun ke Pontian lagi sekali.